牛肉豆腐圓子是一款家常類菜品，製作原料主要有豆腐、牛肉等。 基本介紹 中文名：牛肉豆腐圓子主要原料：豆腐，牛肉是否含防腐劑：否類別：家常菜 原料：豆腐、牛肉各一半（適量）。調料：花椒麵 草果面 辣椒麵 薑末 蔥花 鹽 糖 雞精做法：1、將牛肉剁成肉末，豆腐擠成泥，兩者放入碗裡，加薑末，花椒麵，草果面，鹽，攪拌均勻2、熱鍋下香油，油八分熱後，把捏成扁圓的肉圓子放入鍋里油炸，炸至金黃色撈起3、鍋里留少許油，把炸好的肉圓子全部放入鍋里，倒入適量的水煮4、水少一半後，放入適量的辣椒麵，花椒麵，鹽，糖，醬油（少量），雞精，等水完全煮乾以前，放入蔥花，鍋鏟輕攪拌，起鍋即可。
