牛肉薏米湯

牛肉薏米湯是一道簡單的家常菜，主料是鮮牛肉200克、薏米30克、水發香菇、枸杞各少許。

基本介紹

• 中文名：牛肉薏米湯
• 材料：鮮牛肉、薏米、水發香菇、枸杞
• 調料：鹽
• 功效：清熱祛濕 祛風通絡 補益健胃

基本資料

【功效】

此湯有清熱祛濕、祛風通絡、補益健胃、強筋壯骨的功效。

骨折後關節不利的人適合食用。

牛肉薏米湯

【材料】

鮮牛肉200克、薏米30克、水發香菇、枸杞各少許

【調料】

鹽適量

貼心小提示：牛肉不易熟爛，烹製時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，這樣可以使其易爛入味。

做法

1.牛肉洗淨後切成小塊，入沸水氽燙後撈出，瀝乾水分；薏米淘洗乾淨；香菇去蒂，切小塊；枸杞泡洗乾淨。

2.將牛肉塊、薏米同放入砂鍋，加清水適量，用大火燒開後轉用小火慢煮，加入香菇、枸杞煮至牛肉熟爛，加入鹽調味即可。