燜牛肉薏米湯

燜牛肉薏米湯是一道美食，主要製作材料有西芹、牛肉湯骨等。

基本介紹

• 中文名：燜牛肉薏米湯
• 口味：鹹
• 主要食材：牛肉湯骨，西芹
• 輔料：現磨黑胡椒，香料包，胡蘿蔔

材料

牛肉湯骨2塊，鹽2湯匙，西芹5根，切半，洋蔥1個，切成4份，現磨黑胡椒半茶匙，香料包2個，胡蘿蔔6根，切半，新鮮譽拒歐芹半把，切碎，蒜頭11個，去皮，薏米175克

做法

1.將牛肉湯骨放到大燉鍋內加上鹽、西芹、胡椒、香料包、胡蘿蔔、歐芹和蒜放到一起。您危漿將鍋倒滿熱水，留出4厘廈驗設米的空隙。蓋上蓋 調到高檔燉6個小時，適承嫌探旋時攪動。

2.加入薏米再燉2小時，適時陵舉艱攪動或直到湯骨道廈騙她上的肉能輕易颳去。

3.取出洋蔥、香料包、西芹和歐芹丟掉。

4.將湯骨取出放到盤上，將肉剔下來。要注意別故舟漏把軟骨也剔下來。將肉放回鍋中，攪拌後盛起即可。