牛肉菠菜粥

牛肉菠菜粥是一道由大米、牛肉餡、菠菜、鹽等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：牛肉菠菜粥
• 主要食材：大米、牛肉餡，菠菜
• 分類：粥
• 工藝：煮

材料

大米100g，牛肉餡60g，菠菜50g，鹽1茶匙（5g），香蔥花10g，白鬍椒粉少許

做法

菠菜擇洗乾淨，放入滾水中略微氽燙，撈起瀝乾水分，切碎。大米淘洗乾淨。牛肉餡加入少許乾澱粉和鹽醃5分鐘。

鍋中加入1500ml清水，大火燒開後倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鐘。

之後倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾後，加入剩餘的鹽、香蔥花和白鬍椒粉調味即可。