北方人很喜歡吃餡餅，我也有時候吃餡餅，同樣的餡，同樣的面，不同的樣子和做法，吃起來也感到新鮮和口感不一樣呢。這款【牛肉芹菜月牙餡餅】不但營養豐富，味道鮮美，而且樣子好看。 基本介紹 中文名：牛肉芹菜月牙餡餅材料：麵粉 芹菜 牛肉餡配料：蔥 一顆姜 三片調料：鹽 料酒 生抽 蚝油 雞精 胡椒粉 做法,小貼士, 做法我相信小朋友會喜歡的！1牛肉芹菜月牙餡餅食材---麵粉。2牛肉芹菜月牙餡餅食材-芹菜和大蔥。3自製牛肉餡，我一次剁了很多，取一部分就夠啦。4把麵粉加入溫水和成軟一點的麵團進行醒發。5芹菜清洗乾淨連同葉子一塊切成碎末。6大蔥和姜切成碎末。7牛肉加入料酒和水（牛肉加入水按照三比一的比例加）和生抽和蚝油，胡椒粉。8不斷的攪拌，直至水分完全吸收，肉餡很有勁加入蔥姜攪拌均勻為止。9然後加入芹菜末、鹽、雞精和香油攪拌均勻即可。10把麵團切成比餃子大一點的劑子，在擀成皮。11放入牛肉芹菜餡。12然後對摺捏嚴即可，全部做好，平底鍋熱了刷油後放入月牙餡餅烙。13一面定型後翻面，兩面都金黃鼓起就熟了。小貼士1、做餡餅的面一定要用溫水和面，面不能硬，否則口感不好。2、餅鼓起來就熟了，不要烙餅時間過長會硬。3、牛肉加入水攪拌好肉質嫩，口感好。
