基本介紹
- 中文名：多層牛肉芹菜餡餅
- 主要食材：麵粉
- 口味：鹹味
- 輔料：芹菜
食材明細
麵粉 300克
牛肉 300克
芹菜 180克
配料：
蔥 60克
姜 10克
調料：
鹽 適量
料酒 一勺
生抽 一勺半
蚝油 一勺
雞精 少許
胡椒粉 少許
製作：
1麵粉。
2牛肉餡。
3芹菜和姜蔥。
4芹菜清洗乾淨切成碎末。
5蔥姜切成碎末。
6牛肉加入料酒、水（500克肉加入120-150克水）和生抽和蚝油攪拌。
7攪拌至水分完全吸收有了勁即可。
8然後加入芹菜末、鹽、胡椒粉、雞精和香油攪拌均勻即可。
9把麵團切成劑子，在擀成薄餅。
10然後再把餡均勻的放在麵餅上。
11然後切開一個半徑，這上四分之一，在逐步的折好成四分之一樣子的餅坯。
12平底鍋或者電餅鐺預熱後刷油放入餅坯。
13一面發黃翻面，兩面金黃鼓起即可出鍋。
14做好的餅切成2半即可食用。
