牛肉片紅燒黃豆芽

基本介紹

• 中文名：牛肉片紅燒黃豆芽
• 主要食材：牛肉，黃豆芽
• 分類：紅燒

用料

材料

牛肉

黃豆芽

生薑、蔥花

老抽、生抽

自製辣椒醬

鹽、味素

做法

1. 牛肉洗淨切片備用，蔥花生薑切好備用。

2. 豆芽洗淨，用熱水浸泡一會兒把表面的一層皮兒捏出來扔掉，撈出放到盤子裡備用。

3. 鍋里倒入油，蔥花生薑如果炸幾秒，放入牛肉翻炒均勻，隨後放入老抽、生抽、自製辣椒醬，加少量的水，繼續翻炒。

4. 放入豆芽一併翻炒，炒勻後加少量水蓋上鍋蓋燜著。

5. 差不多要熟的時候放入鹽、味素即可。