牛肉湯粿條

牛肉湯粿條

牛肉湯粿條是用原料:粿條、瘦牛肉韭菜、銀芽、鴨蛋、生抽、生粉、油、老抽、糖、水,製作而成的食物。

基本介紹

  • 中文名:牛肉湯粿條
  • 主要食材粿條,瘦牛肉
  • 口味:可口
  • 輔料:銀芽、鴨蛋、拂勻,生抽半湯匙
製作原料,製作過程,

製作原料

粿條一斤,瘦牛肉三兩,韭菜三兩切短段,銀芽二兩鴨蛋二隻拂勻,生抽半湯匙,生粉半茶匙,油一湯匙。老抽一茶匙,糖半茶匙,水一湯匙

製作過程

①把粿條發鬆。牛肉洗淨抹乾水切絲,加醃料拌勻。銀芽洗淨,滴乾水;
②下油二湯匙,放下肉絲炒熟,盛入罩籬去水分;
③下油三湯匙,放下銀芽炒兩下,加入粿條炒勻,下鴨蛋炒熟,加入調味炒勻,最後加入韭菜肉絲炒勻上碟即可。

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