生牛肉湯粿條

生牛肉湯粿條是一道美食。製作材料主要有牛柳片、乾粿條等。

基本介紹

• 中文名：生牛肉湯粿條
• 主要食材：牛肉
• 分類：湯類
• 口味：鮮鹹

菜譜

牛柳片100克，乾粿條50克，牛肉上湯150毫升，芽菜50克，鵝帝數片(切碎)，洋蔥20克(切圈)，蔥1/2湯匙(切小粒)，金不換l束，青檸1/2個(切塊),紅辣椒2隻(切小粒)。

做法

(1)乾粿條浸於冷開水中片刻，再下開水鍋氽數十秒後取出，與芽菜一同放入碗內。

(2)牛柳片放於粿條上，澆上已煮沸的牛肉上湯。

(3)洋蔥、蔥、金不換及鵝帝可同放入粿條內或放於另一隻碟中，與湯粿條同上桌。

(4)吃時可將配菜撕碎加入碗中，隨意加酸和加辣。