牛肉土豆泥

牛肉土豆泥是一種菜品，其主要原料是土豆和牛肉，調料有黃油、少量的鹽和胡椒粉，味道鮮美，具有降血壓、降血脂、潤腸通便的功效。

基本介紹

• 中文名：牛肉土豆泥
• 原料：土豆300克、牛肉120克、
• 調料：黃油30克、鹽少量、胡椒粉少量
• 做法：土豆洗淨切大塊，入鍋中蒸熟。

烹飪食材

【原料】：土豆300克、牛肉120克、冷凍彩蔬30克、西芹20克、洋蔥20克、獨蒜1隻、馬蘇里拉芝士適量（也可不加）

【調料】

A料：黃油30克、鹽少量、胡椒粉少量。B料：橄欖油2大勺、紅酒2大勺、鹽適量、義大利綜合香料1小勺、番茄沙司3大勺、糖1小勺。

牛肉土豆泥的做法

圖1：土豆洗淨切大塊，入鍋中蒸熟。

圖2：在此過程中將牛肉切成碎粒。

圖3：將洋蔥和蒜切成蒜粒，西芹切丁。

圖4：土豆用勺子壓成泥。

圖5：鍋入A料的黃油融化。

圖6：加入土豆泥和鹽及胡椒粉炒勻盛出待用。

圖7：小鍋內加入冷凍蔬丁煮1分鐘左右撈出。

圖8：鍋入橄欖油燒熱，炒香洋蔥和蒜碎。

圖9：加入牛肉碎炒斷生。

圖10：加入B料的其它調味料、蔬丁及芹菜丁炒勻，中火炒1分鐘左右關火。

圖11：將牛肉蔬丁鋪在烤皿底部，再鋪入土豆泥，將土豆泥用勺子抹平。

圖12：烤箱調至180度，入烤箱中層烤20分鐘左右至土豆泥表面金黃即可。

【烹飪感受】

1、土豆的量可以還當加大點，這是網友GA的建議，肯定是他太愛吃土豆的原因吧，裡面的蔬丁也可以根據自己的喜好變化一下；

2、因為拍照的原因耽誤了時間，吃了一點就冷了，所以又鋪了一點馬蘇里拉芝士絲烤了五分鐘左右，鋪了芝士的土豆泥沒有拍效果圖，不過味道更好了。