牛湯燉野山菌

牛湯燉野山菌是一道美味燉菜。

基本介紹

• 中文名：牛湯燉野山菌
• 口味：鮮美
• 主要食材：熟牛肉100g，野山菌200g
• 調料：精鹽、味素、雞精、胡椒粉

材料:

熟牛肉100g，野山菌200g，龍口冬粉、高湯、精鹽、味素、翻汗射雞精、胡椒粉、香菜末各適量。

做法:

冬粉泡軟，牛少盼洪只肉切片姜禁坑，野山菌洗淨，一起放入永奔連蒸沙鍋，加入高湯、精鹽、味素、雞精，放在煲爐捆兆上燒沸2分鐘，撒兵漏臭上胡椒粉，放香菜末即可。

操作要領

牛肉要頂著肌紋切片。

冬粉不宜多和糠棕加熱。