牛油香蒜蔬果蝦

牛油香蒜蔬果蝦是一道菜品，主料為蝦。

基本介紹

• 中文名：牛油香蒜蔬果蝦
• 材料：蝦一包，雪豆若干
• 調料：鹽，白鬍椒粉，太白粉
• 做法：4步

材料

蝦一包，雪豆若干，胡蘿蔔1根，芒果1隻，牛油2勺，蒜蓉，鹽，白鬍椒粉，太白粉，黃酒，Dill

A料：檸檬汁，白葡萄酒，Balsamic vinegar，蜂蜜

做法

1）蝦洗淨去皮，開背去沙線後用鹽，白鬍椒粉和酒醃10分鐘，然後加一點太白粉均勻調和；

2）雪豆兩旁去筋，胡蘿蔔去皮後壓成胡蘿蔔花，然後分別用油鹽水焯一下。芒果去皮切條；

3）鍋熱放入牛油融化，加入蒜蓉，香味出來後加入蝦仁翻炒至7成熟，出鍋；

4）鍋里放少許油加熱後，放入各類蔬果並加入A料和鹽翻炒幾下，然後加入牛油香蒜蝦，最後撒上切碎的dill出鍋。