牛油果煎蛋三明治

牛油果煎蛋三明治

基本介紹

  • 中文名:牛油果煎蛋三明治
  • 主要食材:雞蛋,牛油果
  • 分類:煎,三明治
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
3個(兩人份)
牛油果
1個
全麥麵包
四片
菠菜baby spinach
一大把
蘑菇
一小堆
番茄
一個
胡椒
少許
少許
橄欖油
少許

做法

1. 把所有食材洗乾淨,蘑菇切片,番茄切出四大片,剩下的切丁煎蛋用。牛油果搗成泥,加少許鹽胡椒(我還加了一點芥末味的奶黃醬)。麵包烤脆。
2. 鍋內少許油,下蘑菇、番茄、菠菜,中火炒熟。小火,倒入蛋液,使食材均勻混合。蓋鍋蓋,中火燜一會。用鍋鏟將雞蛋對摺,然後再中間切開。雞蛋上放少許芝士,在蓋鍋蓋燜一小會後關火。
3. 開始製作三明治,在一片三明治上塗滿牛油果泥,上面鋪兩片番茄片,再放煎蛋,芝士面朝上,最後加上另一片麵包,芝士就跟麵包粘住了,三明治不會散!中間切一刀,就可以看見美美的橫截面了!

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