基本介紹
- 中文名:牛油果煎蛋三明治
- 主要食材:雞蛋,牛油果
- 分類:煎,三明治
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 3個(兩人份) |
牛油果 | 1個 |
全麥麵包 | 四片 |
菠菜baby spinach | 一大把 |
蘑菇 | 一小堆 |
番茄 | 一個 |
胡椒 | 少許 |
鹽 | 少許 |
橄欖油 | 少許 |
做法
1. 把所有食材洗乾淨,蘑菇切片,番茄切出四大片,剩下的切丁煎蛋用。牛油果搗成泥,加少許鹽胡椒(我還加了一點芥末味的奶黃醬)。麵包烤脆。 |
2. 鍋內少許油,下蘑菇、番茄、菠菜,中火炒熟。小火,倒入蛋液,使食材均勻混合。蓋鍋蓋,中火燜一會。用鍋鏟將雞蛋對摺,然後再中間切開。雞蛋上放少許芝士,在蓋鍋蓋燜一小會後關火。 |
3. 開始製作三明治,在一片三明治上塗滿牛油果泥,上面鋪兩片番茄片,再放煎蛋,芝士面朝上,最後加上另一片麵包,芝士就跟麵包粘住了,三明治不會散!中間切一刀,就可以看見美美的橫截面了! |