牛奶蓮子西米露

基本介紹

• 中文名：牛奶蓮子西米露
• 主要原料：西米，蓮子
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：鮮牛奶

材料

西米，蓮子，鮮牛奶

做法

1.蓮子先扔在開水鍋中，用小火熬煮二十分鐘左右，至軟熟，待用。

2.把西米放入燒開的滾水中煮10分鐘左右，倒出，過冷水（煮時需不時攪拌，以避免結底）。

3.再次燒滾開水，把已經過了一次冷水的西米，放進開水中繼續煮，直至西米熟透，變成為一種透明的顏色時，把西米倒出來，再次過冷水，待用。

4.小鍋內到入鮮牛奶，燒開後倒入煮好的西米和蓮子，繼續攪拌同煮五分鐘左右，即可。