牛奶萵苣

牛奶萵苣是一道美食，主要食材有牛奶、萵苣。

開胃健脾、通絡下乳；對疲勞綜合症、產後缺乳、慢性胃炎有療效。

基本介紹

• 中文名：牛奶萵苣
• 主要原料：萵苣尖24根
• 主要食用功效：開胃健脾，通絡下乳

配料

萵苣尖24根，牛奶20毫升，植物油鮮湯、蔥花、濕澱粉、精鹽、味素適量。

製法

1.每根萵苣留嫩葉4片，洗淨，削掉莖部的皮，尖端連著嫩葉。

2.炒鍋上火，加油燒至七成熱，把萵苣理順，下鍋過油，約八成熟時，撈出控油。

3.炒鍋中留少許油，放入蔥花熗鍋，放入鮮湯、精鹽、味素，再把萵苣回鍋，燒2分鐘，盛入盤中。

4.把盤中湯汁回鍋，加牛奶煮沸，用濕澱粉勾芡，澆在萵苣上。

藥用

隨餐食用，用量自願。

說明

開胃健脾、通絡下乳；對疲勞綜合症、產後缺乳、慢性胃炎有療效。