爽脆拌萵筍

爽脆拌萵筍，以萵筍為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：爽脆拌萵筍
• 主要食材：萵筍，白醋

用料

材料	用量
萵筍	一根 去皮後大約330g
白醋	少許
鹽	6g
香油	5g
雞精	2g
小的鮮辣椒	2~3個
生抽	少許

做法

1. 萵筍去皮去葉 切成薄片~切得要儘量的薄~

2. 加入鹽 醃製2~3個小時

3. 擠出萵筍中的水分 加入雞精、香油、生抽、白醋、切成段的小辣椒，拌勻即可。