爽口醃蘿蔔片是由蘿蔔等製作的食物,製作難度普通。
基本介紹
- 中文名:爽口醃蘿蔔片
- 主要食材:蘿蔔
- 工藝:醃
- 輔料:鹽、糖、辣椒醬、蒜
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原料
主料
蘿蔔
輔料
鹽、糖、辣椒醬、蒜
做法
1.蘿蔔洗乾淨 不用去皮 | |
2.切薄片 自認為刀工沒法見人 但是我有切片神器 真的很薄的 越薄 出水的效果越好 | |
3.加入鹽 抓勻 醃製半個小時 用手把水抓乾 | |
4.再加糖 半個小時 抓乾再加鹽 半個小時 最後水分很少 | |
5.加入蒜末 辣椒醬 或者辣椒麵 拌勻 放入玻璃器皿 放入冰櫃 | |
6.這是成品 壓實之後變得好少好少的 期待明天的美味 |
小貼士
1.蘿蔔留皮很脆 水儘量殺乾 不然會很酸