爛米粥

爛米粥主要原料是大米、小米。

基本介紹

• 中文名：爛米粥
• 原　　料：大米(小米也可)清水
• 特　　色：濃厚的米香味，半流質
• 營養價值：易於消化吸收

操　作

將米淘洗乾淨，放入鍋內，添入水，用旺火燒開後，轉微火煮透，熬至熟爛成糊狀時即成，註：每日可餵1-2次，每次一個嬰兒1-2湯匙，逐漸增加到每次4湯匙，並可在粥內加蛋黃泥、肝末、魚肉末等。

貼 士

開鍋後用微火熬爛，湯要發粘。

營養價值

大米 - 又名稻米。稻米由稻子的子實脫殼而成。稻米中胺基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易於消化吸收，