爆炸魷圈

爆炸魷圈是一道美食，由鮮魷魚、洋蔥等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：爆炸魷圈
• 分類：家常菜
• 主要食材：鮮魷魚，洋蔥
• 工藝：炸

原料

鮮魷魚500克，洋蔥50克，精鹽、醬油、紹酒、味素、雞精、麻油、色拉油各適量。

製法

1、鮮魷魚撕去外皮，去內臟洗淨，切成圓圈，加醬油、紹酒醃約10分鐘；洋蔥也橫切成圈。

2、油燒至六成熱，下魷魚圈，炸至金黃色，倒入漏勺瀝油；原鍋回置火上，下洋蔥煸香，加精鹽、味素、雞精、魷魚圈炒勻裝盤，淋上麻油即成。香菜、鮮花飾盤。