爆炒雙魷魚是一道由乾魷魚、新鮮魷魚等為主要食材做成的菜品,屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名:爆炒雙魷
- 外文名:Stir fried squid pair
- 主要食材:乾魷魚,新鮮魷魚
- 食品特點:肉質鮮美 脆嫩可口
爆炒雙魷魚是一道由乾魷魚、新鮮魷魚等為主要食材做成的菜品,屬於家常菜。
爆炒雙魷魚是一道由乾魷魚、新鮮魷魚等為主要食材做成的菜品,屬於家常菜。食品用料原材料乾魷魚200克、新鮮魷魚200克、竹筍25克、胡蘿蔔25克、新鮮香菇25克、薺菜25克、香蔥1棵、生薑1小塊、大蒜2瓣、澱粉適量調料食用...
盛放在盤中。2、炒鍋內加適量的水,燒滾後放入兩種魷魚,燙煮呈捲筒狀即撈起。3、鍋燒熱,倒入油,先放姜、蔥爆香,再放入雙魷,用旺火快速拌炒,加入料酒,盛起置於綠豆芽盤中。4、另備小碟蝦醬或生辣椒作為蘸料。
芹菜炒雙魷 【材 料】芹菜 400公克 透抽 300公克 泡發魷魚 300公克 蒜末 10公克 辣椒絲 10公克 薑末 5公克 【調 味 料】米酒 1大匙 鹽 1/4小匙 雞粉 1/4小匙 烏醋 少許 鮮美露 少許 糖 少許 【製作方法】1.透抽去除...
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