營養雙色饅頭

基本介紹

• 中文名：營養雙色饅頭
• 主要食材：南瓜，紫薯
• 分類：饅頭，營養

用料

材料	用量
南瓜	約200
紫薯	約300
麵粉	500（分成兩份）
牛奶	一份約100，一份約150
糖	各40
鹽	一勺子
酵母	5

做法

1. 南瓜和紫薯分別蒸熟，壓成泥，備用

2. 酵母用溫水融化

3. 過篩的麵粉，加入融化的酵母，糖，鹽、牛奶攪拌，將攪拌好的麵粉分成兩份，分別與南瓜、紫薯揉搓成二個不同色的麵團

4. 三個小時的發酵，排氣後再揉搓麵團，就可以造型麵粉了

5. 喜歡什麼造型可以自己發揮，將兩種色的麵粉揉成喜歡的圖案，

6. 造型後放置蒸鍋里靜置二十分鐘，冷水下鍋，以水開計算，蒸十分鐘，關火後至少五分鐘後取出就可以啦