營養與美容保健

《營養與美容保健》是2015年科學出版社出版的圖書，作者是王志凡、萬巧英。

基本信息

,王志凡，萬巧英

科學出版社 2015年4月出版

定價：58.00 語種：

標準書號：978-7-03-043294-0 裝幀：平裝

版本：101 開本：16開

責任編輯：朱華 字數：442千字

讀者對象： 頁數：304

書類： 冊/包：

編輯部：醫學教材

附註：

內容簡介

本書主要內容包括四部分：第一部分(第一章至第三章)包括皮膚的結構、功能、皮膚的衰老過程等；第二部分（第四至第九章）主要介紹了各類營養素在皮膚代謝與保健中的作用；第三部分（第十至第十四章）主要介紹了各類食物的美容作用及常見食用方法，同時，介紹了美容保健食品與美容功效成分以及美容藥膳的相關知識；第四部分（第十五至第二十章）介紹了常見皮膚病、損容性疾病、營養缺乏症、美容外科等的營養與保健。

圖書目錄

前言
緒論
第一節營養與美容概述
第二節營養與健康
第三節營養與美容
第一篇皮膚與美容
第一章皮膚的結構與特徵
第一節皮膚的構造
第二節皮膚的特性
第三節皮膚的分類
第二章皮膚的功能
第一節保護作用
第二節調節體溫作用
第三節滲透能力和吸收作用
第四節分泌和排泄作用
第五節感覺作用
第六節代謝作用
第七節免疫作用
第三章皮膚老化
第一節皮膚老化的學說
第二節皮膚老化的原因
第三節皮膚老化的表現與治療
第四節皮膚老化的預防
第五節皮膚老化的護理
第二篇 營養素與美容
第四章蛋白質與美容
第一節蛋白質的營養
第二節蛋白質與美容保健
第五章脂類與美容
第一節脂類的營養
第二節脂類與美容保健
第六章糖類與美容
第一節糖類的營養
第二節糖類與美容保健
第七章礦物元素與美容
第一節礦物元素的營養
第二節礦物元素與美容保健
第八章維生素與美容
第一節維生素的營養
第二節維生素與美容保健
第九章水與美容
第一節水的營養
第二節水與美容保健
第十章能量與美容
第一節能量與健康
第二節能量與美容保健
第三篇 食物與美容
第十一章植物性食物與美容
第一節糧穀類食物
第二節豆類食物與美容
第三節蔬菜與美容
第四節菌藻類與美容
第五節水果與美容
第六節堅果與美容
第十二章動物性食物與美容
第一節畜禽類與美容
第二節乳及乳製品與美容
第三節蛋類與美容
第四節其他食物與美容
第十三章美容保健食品
第一節保健食品概述
第二節保健功能與功效成分
第三節美容保健食品的功能原理
第四節美容保健食品的正確選用
第十四章常見美容保健成分
第一節有美容功能的特殊營養物質
第二節植物性功能物質
第三節益生菌及其發酵製品
第四節動物性功能物質
第四篇 皮膚疾病的營養保健
第十五章常見損容性病症的營養與保健
第一節毛髮
第二節面部
第三節口腔
第四節其他部位的營養保健
第十六章常見皮膚病的營養與保健
第一節創傷與瘢痕
第二節結締組織疾病
第十七章美容相關慢性病的營養與保健
第一節肥胖
第二節貧血
第三節甲狀腺疾病
第四節營養缺乏病
參考文獻

附錄