基本介紹
編輯推薦,內容簡介,作者簡介,目錄,
編輯推薦
詮釋新版中國居民膳食指南，層層分析，步步解惑！中國人自己的包含問題自己解決，食物多樣是“王道”，吃對三餐和零食。
管住嘴、邁開腿，快樂健康長相隨。
內容簡介
本全書對居民膳食指南做出深入淺出地分析和解惑，旨在更好地幫助讀者做到合理膳食、均衡營養，已達到身心健康的終極目標。
書內容以新版《中國居民膳食指南》為主線，結合中國人自己的膳食情況，揭示了常見的飲食誤區，同時向讀者深入細緻地介紹了一系列簡單、實用的飲食知識和相關技巧。
作者簡介
王永軍，畢業於揚州大學農學院食品科學系，現從事營養學及大眾健康有關的推廣研究工作。已出版《不要讓食物成為慢性毒藥》《上班族的健康飲食枕邊書》《怎么吃最健康》等健康飲食著作。 范志紅，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，食品科學博士。中國營養學會理事，中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長，全國“相約健康社區行”巡講專家，中央國家機關健康大講堂講師團專家。已出版《給孩子最好的食物》《點食成金》等多部著作。
目錄
第一章 食物多樣是王道，穀類為主是硬道
每天吃30種以上的食物才算營養
食物沒有好壞之分，關鍵在於搭配
穀類食物是人生命力的指示燈
穀類食物中“粗”與“細”的較量
大米、麵粉不是越白越好
碳水化合物是人體能量的工廠
第二章 蔬菜、水果一個都不能少
蔬菜的三大神奇功效
輕輕鬆鬆選食蔬菜
個性十足的水果
水果製品不能代替新鮮水果
每餐有蔬菜，每日有水果
生活里隱藏的寶貝——土豆
膳食纖維：第七大營養素
第三章 每天喝奶又吃豆，健康美麗都來找
牛奶是為人體供鈣的小金庫
孩子不喝奶，長不高
高鈣低脂奶讓你美而不胖
揚長避短的優酪乳飲品
現擠的鮮奶不能喝
豆類每天不可少
豆漿營養好，煮透才能吃
第四章 魚、蛋、禽、肉適量才好
魚之味，乃百味之味
讓魚油和魚肝油更好地為生命加油
四條腿不如兩條腿，兩條腿不如無腿
……
第五章 控油限鹽，打造清淡膳食
第六章 管住嘴、邁開腿=健康體重
第七章 吃對三餐和零食，享受幸福每一天
第八章 請喝對“生命之源”
第九章 酒，讓人歡喜讓人憂
第十章 對這些食物說“不”
第十一章 膳食寶塔讓你的健康一目了然
