《營養健康每一天》是2007年10月1日黑龍江科學技術出版社出版的圖書，作者是劉修鐵。
基本介紹
- 中文名：營養健康每一天
- 作者：劉修鐵
- 譯者：馬廣野
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- 出版時間：2007年10月1日
- 頁數：394 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787538855067
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《營養健康每一天》從不同的月份論述了包括婦女、兒童、老人等各類人群所需的營養，提出了重視吃飯問題，講求營養供應，注意膳食調配；重視科學配餐等日常生活中個人、家庭應引起高度重視的問題。 《營養健康每一天》通俗易懂、取材新穎、可操作性強，十分便於推廣，具有一定的知識性、科學性和廣泛的套用性，是一本有價值的營養參考書。
圖書目錄
一月 營養特點
1月1日 營養與健康
1月2日 喝不盡天下的補粥
1月3日 “一天吃葷、一天吃素”的奧妙
1月4日 飲水的科學
1月5日 提倡吃雜食
1月6日 富含維生素C的食物
1月7日 富含維生素D的食物
1月8日 不吃早餐對身體有害
1月9日 糧食與其他食物的合理搭配
1月10日 蔬菜的烹調度
1月11日 油脂多，危害大
1月12日 菠菜的營養價值
1月13日 蔬菜的顏色越深越有營養
1月14日 素食者要保證營養
1月15日 家庭常用補藥6種
1月16日 餐前保健全新概念
1月17日 街頭快餐的利與弊
1月18日 防止兒童佝僂病的營養配方
1月19日 防治牛奶性貧血。
1月20日 孕婦維生素不可少
1月21日 孕期不同階段的營養需求
1月22日 對補品的看法
1月23日 平衡膳食所包括的食物
1月24日 家庭常見補藥的貯藏法
1月25日 貯藏板栗的方法
1月26日 吃胡蘿蔔營養價值高
1月27日 乾貨泡發食物使營養素損失減少的方法
1月28日 花生是養生保健的長生果
1月29日 貧血病人應從飲食中補充的營養素種類
1月30日 吃零食的好處
1月31日 不宜生吞的蛇
二月 營養特點
2月1日 炒菜的學問
2月2日 合理烹調主食
2月3日 營養調配的原則
2月4日 春季要清淡滋補
2月5日 小米的食療價值
2月6日 維生素C雖好不可多用
2月7日 食品安全的 10條“黃金定律”
2月8日 富含維生素E的食物表
2月9日 紅小豆的補益作用
2月10日 富含鐵的食物
2月11日 能提供較好的蛋白質的食物
2月12日 補充蛋白質的好處
2月13日 人體需要補鉻
2月14日 牛肉是食療佳品
2月15日 雞蛋的營養最全面
2月16日 更科學的吃雞蛋法
2月17日 飲食與護腦
2月18日 腦力勞動者的飲食安排
2月19日 體力勞動者的飲食安排
2月20日 富含鋅的食物
2月21日 鮮、苦、辛的學問
2月22日 平衡營養的要求
2月23日 醃菜中的亞硝酸鹽
2月24日 綠豆是“濟世良谷”
2月25日 便秘病人的飲食治療
2月26日 植物油，多多益善
2月27日 含鎂多的食物
2月28日 家庭進補應有年齡段
三月 營養特點
3月1日 多吃穀類保健康
3月2日 依皮膚而攝食
3月3日 一日三餐有學問
3月4日 精饌佳肴不一定就有營養
3月5日 清淡也是一種滋補
3月6日 各種維生素蘊含於不同的食物中
3月7日 纖維素不是吃得越多越好
3月8日 松花蛋的營養價值
3月9日 多吃維生素及微量元素會中毒
3月10日 在噪聲環境中工作的人應及時補充維生素
3月11日 合理搭配膳食來提高鐵的利用率
3月12日 蕈、藻類食物的營養特點
3月13日 營養與癌的關係
3月14日 果菜能抗癌
3月15日 香菇能抗癌的原因
3月16日 豬肉皮的營養價值
3月17日 多吃酸牛奶和肉皮有益
3月18日 頭髮營養秘方
3月19日 補精烏髮何首烏
3月20日 茶葉的營養價值
3月21日 黃瓜有奇特的美容作用
3月22日 食宜清淡養生法
3月23日 多吃穀類保健康
3月24日 醋豆的營養價值
3月25日 芝麻能抗衰老
3月26日 電腦操作者的營養大餐
3月27日 要補充的米飲
3月28日 不宜長時間地浸泡海帶
3月29日 老年人的飲食安排
3月30日 提高消耗性疾病患者的免疫力
3月31日 過食與節食的好壞
四月營養特點
4月1日 減肥者的飲食原則
4月2日 清涼滋補越補越爽
4月3日 吃蔬菜講究方法
4月4日 好好把握夏天減肥好時機
4月5日 減肥降脂夸冬瓜
4月6日 紅薯能減肥
4月7日 日減肥者的自我調節
4月8日 降脂減肥的竹蓀
4月9日 葡萄是健腦延年的佳果
4月10日 蘿蔔的營養學
4月11日 核桃能健腦、降膽固醇
4月12日 天然蛋白質黑豆
4月13日 家庭營養新功效
4月14日 大豆是最物美價廉的食物
4月15日 老年人最適宜吃豆腐
4月16日 喝豆奶，益處多
4月17日 苦瓜是糖尿病病人的理想食品
4月18日 人人愛吃的白菜
4月19日 養胃抗癌的木耳
4月20日 蔥蒜可防癌
4月21日 生薑具有食用、藥用價值
4月22日 辣椒對人體健康所起的作用
4月23日 西瓜皮有特效
4月24日 不要小看頭痛
4月25日 各種無機鹽的食物來源
4月26日 “液體麵包”不是對人人都有益
4月27日 科學飲咖啡
4月28日 烹調中減少肉類食品的營養損失的方法
4月29日 不可多食的乾果
4月30日 香蕉含有豐富的營養
五月 營養特點
5月1日 少吃不吃的學問
5月2日 富含鎮靜活性食品
5月3日 山珍海味沒有特殊營養價值
5月4日 魚類的營養特點
5月5日 核酸是一種生命信息物質
5月6日 細嚼慢咽養生法
5月7日 能吃的木頭能治病
5月8日 燕麥能預防心血管疾病
5月9日 西瓜、甜瓜，消暑、治病小常識
5月10日 食豬血好處多
5月11日 有減肥作用的蔬菜
5月12日 提高大豆的營養價值
5月13日 蔬菜要先洗後切
5月14日 合理烹調副食的方法
5月15日 熱性食物的刺激
5月16日 含錳多的食物
5月17日 有利於碘吸收烹調法
5月18日 葷油和素油搭配食用
5月19日 使肥肉對身體有益的烹調法
5月20日 蛋乳為輔養生法
5月21日 龍眼為“果中神品”
5月22日 配菜也能提高菜的營養價值
5月23日 燒豬蹄宜加醋
5月24日 吃涼拌菜要注意的細節
5月25日 不宜生吃的食物
5月26日 火腿的科學烹製
5月27日 吃帶餡食品的好處
5月28日 醋的食用、藥用價值
5月29日 油中脂肪酸的類型
5月30日 正確選用果汁飲料
5月31日 吃松花蛋要配姜醋汁
六月 營養特點
6月1日 綠茶提神又減肥
6月2日 硒含量較多的食物
6月3日 富含止痛活性食品
6月4日 乳腺癌女性需注意的問題
6月5日 山楂是消食降壓的佳果良藥
6月6日 高血脂者慎用維生素E
6月7日 病人吃水果有選擇
6月8日 消毒大過進補
6月9日 當心兒童“果汁尿”
6月10日 用腦補腦，安神補髓
6月11日 食量與體力活動要均衡
6月12日 正確的吃法使人聰明
6月13日 如何預防食物中霉
6月14日 免疫性刺激性
6月15日 孕婦的熱能要供足
6月16日 孕婦需要把握脂肪攝人量
6月17日 芹菜能防治高血壓
6月18日 婦女兒童適宜的糖
6月19日 新潮食物替代節食
6月20日 含銅豐富的食物
6月21日 日 常食鹽量
6月22日 吃雞蛋不是多多益善的
6月23日 蛋黃的營養優於蛋清
6月24日 教你吃蔬菜
6月25日 蔬菜生吃熟吃各有利弊
6月26日 肉與蔬菜同吃利於身體
6月27日 飯後喝濃茶害處多
6月28日 萵筍的營養價值
6月29日 酒類韻營養特點
6月30日 有益於身體健康的飲酒法
七月 營養特點
7月1日 吃飽的誤區
7月2日 綠色食品的概念
7月3日 夏季清補，養臟調肝
7月4日 年輕人快速減肥的一周配方
7月5日 常見的飲食致癌因素
7月6日 食物中致癌物的消除法
7月7日 在日常飲食中注意防癌
7月8日 富含雌激素活性的食品
7月9日 平衡膳食的含義
7月10日 海魚可預防冠心病
7月11日 魚肚的作用
7月12日 消脹除膩的香菜
7月13日 茄子的止血作用
7月14日 夏季腹瀉知多少
7月15日 常見的食品污染的種類
7月16日 蔬菜的簡易保鮮法
7月17日 蘋果、梨的營養價值和藥用價值
7月18日 潤陰養肺的杏仁
7月19日 吃葡萄不吐葡萄皮
7月20日 一酸一甜的優勢
7月21日 膽固醇不是多多益善
7月22日 高脂血症病人的飲食調配
7月23日 蕎麥能降血壓
7月24日 對付小兒營養不良有妙法
7月25日 糖攝入過多不利於身體
7月26日 不宜常吃、多吃油條
7月27日 冷凍食品的優點
7月28日 冷凍食品的烹調方法
7月29日 速凍肉不宜迅速解凍
7月30日 鮮牛奶不宜冰凍的原因
7月31日 科學飲奶
八月 營養特點
8月1日 吃清淡少鹽的膳食
8月2日 魚的營養價值
8月3日 魚鱗也是營養保健品
8月4日 鱔魚宜與藕合吃
8月5日 鮮魚與豆腐合吃營養價值好
8月6日 如此吃大豆，美味又健康
8月7日 炒豆芽時放醋好
8月8日 正確使用調味品
8月9日 多一些了解你身邊的土豆
8月10日 無機鹽，孕婦的天然“補品”
8月11日 懷孕期間獲得蛋白質的途徑
8月12日 家庭藥補
8月13日 提倡吃野菜的原因
8月14日 “蜜方”能治病
8月15日 兔肉是保健肉
8月16日 腦力勞動者的家庭進補
8月17日 不宜飲啤酒的人群
8月18日 蘿蔔汁的妙用
8月19日 不能食用霉變食物
8月20日 冰櫃貯藏食品應注意的問題
8月21日 巧用芹菜小秘訣
8月22日 胖者您悠著吃
8月23日 不宜長期食用速食麵
8月24日 防止番茄醬變質的方法
8月25日 微量元素，老年人保健必不可少
8月26日 雞肉是“濟世良藥”
8月27日 發熱病人的飲食調理
8月28日 原湯不宜丟棄
8月29日 米不宜多淘久泡
8月30日 不宜多吃烤羊肉串
8月31日 以飲料代替喝水不好
九月 營養特點
9月1日 秋季滋補學問大
9月2日 海帶的5益
9月3日 橘子的食用價值
9月4日 龍眼的多種食法
9月5日 謹慎食用加入人工合成色素的食物
9月6日 對人體有害的食品添加劑
9月7日 多吃水果、蔬菜有利於消除黃褐斑
9月8日 水果中的佳品——荔枝
9月9日 獼猴桃是“世界水果之王”
9月10日 補中珍品靈芝
9月11日 抗焦慮食品的配方
9月12日 化療時請吃胡蘿蔔
9月13日 柿子不宜與紅薯、螃蟹同食
9月14日 開胃益氣的黃花魚
9月15日 兒童需注意蛋白質攝人
9月16日 膳食纖維對老人的保健作用
9月17日 老人可以吃蛋黃
9月18日 老人多吃魚有好處
9月19日 不宜生吃活魚
9月20日 輻照食品對人體無害
9月21日 多吃糖會得糖尿病的說法不正確
9月22日 燕窩可平喘
9月23日 玉米能抗癌
9月24日 大棗富含維生素
9月25日 一天吃三棗，終身不顯老
9月26日 紅棗的收藏方法
9月27日 富含鉀的果菜
9月28日 燜肉的學問
9月29日 止咳潤燥的鵝
9月30日 不宜多吃罐頭食品
十月 營養特點
10月1日 秋季喝鵝湯，四季不咳嗽
10月2日 老年人的熱量攝取之道
10月3日 秋季進補，涼潤為主
10月4日 吃飯速度快，不利於健康
10月5日 常用食物的抗疾病能力
10月6日 黏性食物的營養學
10月7日 甲魚不是人人都宜吃
10月8日 富含葉酸的食物表
10月9日 富含硒的食物表
10月10日 冰櫃中的魚不宜存放太久
10月11日 蝦不只是好吃
10月12日 富含磷的食物
10月13日 豬肝不宜炒得太嫩
10月14日 降氣化痰的蕨菜
10月15日 清熱利水的髮菜
10月16日 長生不老的妙藥
10月17日 食用油不宜反覆高溫
10月18日 含膽固醇量高的食物
10月19日 高脂血症者的配餐原則
10月20日 治療高血脂症的食品
10月21日 人體易缺鐵的原因
10月22日 瘦豬肉不宜多吃
10月23日 高血壓病的醫護
10月24日 妥當安排痛風病人的飲食
10月25日 腎結石者宜多喝水
10月26日 藥酒能治療疾病
10月27日 引起水腫的疾病
10月28日 切莫隨意吃胎盤
10月29日 棗是補氣健身之佳品
10月30日 存放花生油的方法
10月31日 鹿的一身都是寶
十一月 營養特點
11月1日 冬季進補開春打虎
11月2日 進補骨頭湯的好處
11月3日 燉骨頭湯過程中不宜添加冷水
11月4日 骨折後宜吃些能轉化為有機質骨膠的食品
11月5日 富含鈉的食物
11月6日 冬日的狗肉好吃又進補
11月7日 吃狗肉應注意的細節
11月8日 魚油對心血管疾病的10大益處
11月9日 魚油在治療原發性雷諾氏病的作用
11月10日 以髒補髒益處多
11月11日 讓雞肉更營養的吃法
11月12日 輕輕鬆鬆治貧血
11月13日 蔬菜，口角炎冬天的剋星
11月14日 普通食物也能降低膽固醇
11月15日 青光眼病人的飲食要注意的問題
11月16日 消化性潰瘍病人的飲食安排
11月17日 定時排便益處多
11月18日 睡前飲奶好
11月19日 乳母飲食營養能量
11月20日 兒童避免“豆芽”和“胖墩”型的營養配方
11月21日 富人滋補用參湯，窮人健身用生薑
11月22日 切莫在爐火上直接烘烤食物
11月23日 食療治高血壓，從從容容
11月24日 喝出健康好身體
11月25日 應依病食魚
11月26日 吃火鍋的好處
11月27日 吃火鍋應注意的細節
11月28日 涮羊肉不宜太嫩的原因
11月29日 蘋果能預防冠心病和癌
11月30日 冬季存放蘋果的方法
十二月 營養特點
12月1日 冬季進補謹防上火
12月2日 最有營養的吃法
12月3日 蘑菇的營養價值
12月4日 消腫抗癌的海帶
12月5日 海參降壓軟血管
12月6日 冬吃蘿蔔賽過參
12月7日 白蘿蔔有“土人參”之稱
12月8日 普通食物抗癌譜
12月9日 防癌有秘訣
12月10日 人參——補藥之王
12月11日 食用人參的方法及注意的細節一
12月12日 葡萄治病好處多
12月13日 天麻燉雞不科學“
12月14日 補充鈣的好處
12月15日 鋅的補充須謹慎～
12月16日 黑色食品能延年益壽
12月17日 甜食吃多容易累
12月18日 糖尿病病人的飲食安排
12月19日 吃少，也可以吃好
12月20日 酒精會降低抗癌功能
12月21日 抑制排氣過多的食物配方
12月22日 蛋類的營養價值
12月23日 吃蛋應注意的細節
12月24日 藥蛋的神奇功用
12月25日 蔥、姜、蒜的妙用
12月26日 旅遊帶醋有益處
12月27日 食用生薑應注意的問題
12月28日 生熟食品要分開
12月29日 貯藏土豆的方法
12月30日 冬季補虛吃羊肉
12月31日 吃火鍋有學問
