營業稅稅目稅率是營業稅稅額與計稅依據的比例。現行營業稅以原工商稅的交通運輸、商業零售、服務行業、公用事業和臨時經營等五個稅目為基礎,調整增加為商業零售、商業批發、交通運輸、建築安裝、金融保險、郵政電訊、出版事業、公用事業、娛樂業、服務業等11個稅目,1988年5月增設了一個典當業稅目,1990年9月又增加了“土地使用權轉讓及出售建築物”和“經濟權益轉讓”兩個稅目,共14個稅目。營業稅稅率採用比例稅率,最低稅率3%,最高15%,共26個比例稅率和一個幅度稅率。不同稅率只有3%、5%、10%和15%四個。