燕麥葡萄司康

基本介紹

• 中文名：燕麥葡萄司康
• 主要食材：低筋麵粉，全麥麵粉
• 分類：司康

用料

材料	用量
低筋麵粉	120克
全麥麵粉	20克
黃油	30克
牛奶	20ml
鹽	1.5克
泡打粉	5.5克
糖	20克
雞蛋	1.5個
葡萄乾	適量
朗姆酒	適量

做法

1. 提前12個小時將葡萄乾泡在朗姆酒中，提前幾個小時將黃油於室內自然軟化。
2. 篩入低筋麵粉，放入黃油，用手將它們捻成碎碎的樣子。
3. 然後放入全麥麵粉和雞蛋黃以及牛奶揉成麵團。
4. 將朗姆酒濾掉，把葡萄乾倒入麵團上揉在一起，將烤盤內放好餅乾紙備用。
5. 取兩片保鮮膜，將麵團放在中間，用擀麵杖擀成厚度約1到1.5cm的片，然後用模具壓出形狀來，放入烤盤，依次壓好形狀後，用刷子將蛋液刷在司康表面。
6. 烤箱預熱200度，將烤盤放入烘烤12分鐘即可。