鬆脆紅糖燕麥司康

基本介紹

• 中文名：鬆脆紅糖燕麥司康
• 主要食材：紅糖，熱水
• 分類：素菜，司康

用料

材料	用量
紅糖	20克
熱水	20克
低粉	65克
燕麥片	35克
植物油	12克
安琪無鋁泡打粉	2—3克

做法

1. 紅糖加熱水攪拌成紅糖水，如果紅糖剩下一些渣要濾掉。

2. 低粉、無鋁泡打粉、燕麥片混合均勻，加植物油，用手搓成粗玉米面狀，讓油跟粉類充分融合。

3. 在（2）中慢慢倒入紅糖水，每一種燕麥片的吸水性不同，所以方子裡的水不要一次性全倒進去了，慢慢加，直到可以合成一個麵團，不要過分揉面，如果太乾可以再加些清水。

4. 烤盤鋪上油紙，烤箱預熱180度。

5. 把麵團壓扁成1.5cm厚的圓餅狀。對角切成8塊，像切披薩似的。把切好的司康放在油紙上，烤制15分鐘左右，表面金黃即可。時間長短看各家烤箱脾氣。