燕麥草(禾本目禾本科植物)

燕麥草，別名：大蟹釣、銀邊草，拉丁文名：Arrhenatherum elatius (L.) Presl 禾本科、燕麥草屬鬚根粗壯。

稈直立或基部膝曲，葉鞘鬆弛，平滑無毛，短於或基部者長於節間；稈生葉舌膜質，頂端鈍或平截；葉片扁平，粗糙或下面較平滑，圓錐花序疏鬆，灰綠色或略帶紫色，有光澤，分枝簇生，直立，粗糙，穎點狀粗糙，花葯黃色，雌蕊頂端被毛，為飼料及觀賞植物。

基本介紹

• 中文學名：燕麥草
• 拉丁學名：Arrhenatherum elatius
• 別稱：鈴鐺麥
• 二名法：Arrhenatherum elatius
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 亞門：被子植物亞門
• 綱：單子葉植物綱
• 亞綱：單子葉植物亞綱
• 目：禾本目 Poales
• 亞目：禾本亞目
• 科：禾本科 Poaceae
• 亞科：禾本亞科
• 族：燕麥族
• 屬：燕麥草屬Arrhenatherum
• 亞屬：燕麥草亞屬
• 種：燕麥草
• 亞種：燕麥亞草
• 分布區域：歐洲和地中海一帶
• 我國分布區域：東北、華北和西北的高寒地區
• 種別名：大蟹釣（日名）
• 科拉丁名：Gramineae

形態特徵

鬚根粗壯。稈直立或基部膝曲，高1-1.5米，具4-5節。葉鞘鬆弛，平滑無毛，短於或基部者長於節間；稈生葉舌膜質，長約1毫米，頂端鈍或平截；葉片扁平，粗糙或下面較平滑，長14-25厘米，寬3-9毫米。圓錐花序疏鬆，灰綠色或略帶紫色，有光澤，長20-25厘米，寬1-2.5厘米，分枝簇生，直立，粗糙，基部主枝長7.5-11厘米；小穗長7-9毫米；穎點狀粗糙，第一穎長4-6毫米，第二穎幾與小穗等長；外稃先端微2裂，1/3以上粗糙，2/3以下被稀疏柔毛，具7脈，第一小花雄性，僅具3枚雄蕊，花葯黃色，長約4毫米，第一外稃基部的芒可為稃體的2倍，第二小花兩性，花葯長約4毫米，雌蕊頂端被毛，第二外稃先端的藝長1-2毫米。

燕麥草

生長環境

1.野燕麥生於荒蕪田野。

燕麥草 Arrhenatherum elatius

2.光稃野燕麥生於山坡草地、路旁及農田中。

燕麥草屬多年生地面芽草本，可生活5-7年，但生長年限並不很長；僅3-4年。喜溫暖濕潤氣候，能耐夏季炎熱；也較耐寒。在西北高寒山區越冬困難；在內蒙古錫林郭勒盟栽培，越冬率為24%；在北京和吉林公主嶺能正常越冬。耐旱抗鹼力中等。對土壤要求不嚴，適生於富含腐殖質的砂質粘士或粘土及乾涸的沼澤地，不適於砂士和含氮低的土壤。不耐陰，在南方溫暖地區則終年常綠，冬季尚可緩慢生長，故有長青草之名。在南方花期為6月，北方花期為7月。

分布範圍

1.野燕麥分布於我國南北各地。

2.光稃野燕麥分布於我國南北各地。

我國引種栽培，為飼料及觀賞植物。模式標本采自歐洲。

屬下變種

銀邊草（變型）

與原變種的區別在於：稈基部膨大呈念珠狀；葉片較長，長20-30厘米，具黃白色邊緣。

我國引種栽培，供觀賞。原產英國。

主要價值

營養價值

燕麥籽粒中含有較豐富的蛋白質，其脂肪含量大於4．5%，比大麥和小麥高兩倍以上。其籽粒粗纖維含量高，能量少，營養價值低於玉米，適合於餵馬、牛，不常作豬、禽的飼料。青刈燕麥則柔嫩多汁，適口性好，無論作青飼、青貯或調製乾草都適宜。燕麥除飼用外也可食用。籽粒加工成燕麥片是營養價值較高、易消化的優質食品。

燕麥草 Arrhenatherum elatius

飼用價值

燕麥草放牧利用時，由於其含糖量高，適口性好，植株高大，莖細，葉量較多，宜於別割後調製乾草。含粗蛋白質中等，無氮浸出物豐富，粗纖維含量中等同其他植物纖維來源相比，燕麥乾草的中性洗滌纖維的含量更低，並且比其他含更高中性洗滌纖維的乾草更為適口。燕麥乾草口味很甜，並富含高度的水溶性碳水化合物（WSC≥15%，進口苜蓿一般在9%）燕麥乾草有近似黑麥草的含糖量，但更具有適口性和飼料價值，擁有“甜乾草”的美譽。刈割青飼用應在抽穗期，此時蛋白質含量高，產草量也較高；調製乾草可到開花期收割，能增加收穫量。栽培在肥沃的土壤上，管理條件好的每年可刈割3一4次，可收鮮草 30-37．5t/ha。在株高20-25cm時開始放牧，一年後可放牧4-5次。種植後的第二年產草量最高，第四年生長勢明顯減弱，如管理不好則將完全消失。栽培要點 燕麥草在南方可春播（3月），也可秋播（9月），在北方則多為春播（4月），用於短期草地（利用2-3年），為便於管理可用條播，行距15-25cm，播量30-45kg/ha。燕麥草可以和其他牧草混播，混插的草種應選擇生長期與它相似，生長又不甚迅速的草種，如鴨茅（Dactylis glomerata）、牛尾草（Festuca elat－ior）、雜三葉草（Trifolium hybridum）、紅三葉草（T．Prate－nse）等混播，如同生長迅速的義大利黑麥草（Lolium multiforum）混播，將被蔭蔽而難生長。收種時應在穗的顏色由綠轉黃時即可，可收種375-750kg/ha，種於易脫落，應及時收穫。用新鮮種於播種，可提高保苗率。另外，燕麥乾草的鉀含量平均低於2%。這對於奶牛業主調配飼料的配份是相當重要。更低含量的鉀同時能降低因食用包括燕麥乾草在內的飼料而引起的產乳熱的風險。

燕麥草 Arrhenatherum elatius

燕麥草 Arrhenatherum elatius

在奶牛飼餵過程中，燕麥草和豆科植物紫花苜蓿的正組合效應也是不錯的， 在奶牛日糧合理利用苜蓿草（豆科）與燕麥草（禾本科）這種正組合效應將會使粗飼料的利用效率得到最大提高。研究發現苜蓿草與燕麥草在瘤胃中的降解恰好能夠產生某些粗纖維分解菌生長所需要的異丁酸、戊酸以及小肽和胺基酸，通過刺激粗纖維分解菌的活性，從而增進奶牛對纖維性物質的消化率，並改善了瘤胃環境的生理參數（如枝鏈脂肪酸、瘤胃氨態氮等）。

奶牛日糧中添加燕麥草時瘤胃真菌的遊動孢子數目增加，苜蓿草與燕麥草組合易發酵的細胞壁成分町能促進纖維分解菌的集群，改善粗飼料的利用效率，並證明苜蓿草和燕麥草存在著正組合效應。所以，在奶牛日糧中添加燕麥草，既可滿足奶牛營養需要，提高奶產品品質，又可顯著提高奶牛對粗飼料的利用率。降低飼養成本。

藥用價值

功效：止汗；催產

性味與歸經：甘，平。

功能與主治：收斂止血，固表止汗。用於吐血，血崩，白帶，便血，自汗，盜汗。

用法與用量：內服：煎湯，15-30克。

各家論述：1.《唐本草》：主女人產不出。煮汁飲之。

附方：

①治虛汗不止及吐血後體弱：燕麥草燉殺口肉服。
②治婦女紅崩：燕麥草配雞鮮血和酒燉服。

園林用途

觀葉地被植物，色彩清潔明快，特別在冬季，萬物沉睡，綠葉凋零，它卻生機盎然。可布置花境、花壇和大型綠地。推薦配置方式：桂花/紫薇/花葉燕麥草。園林套用參考種植密度：5叢X 5叢/m2。