燕麥杏仁椰蓉餅乾

基本介紹

• 中文名：燕麥杏仁椰蓉餅乾
• 主要食材：燕麥（快熟），麵粉（低筋中筋皆可）
• 分類：餅乾，能量

用料

材料	用量
燕麥（快熟）	80克
麵粉（低筋中筋皆可）	60克
植物油（或黃油）	50克
雞蛋	50克
紅糖	40克
杏仁片	50克
酒漬葡萄乾	適量
椰蓉	30克
小蘇打	1/4小勺
泡打粉	1/2小勺
奶粉	10克

做法

1. 雞蛋+油混合均勻，加入紅糖+奶粉攪勻

2. 麵粉+小蘇打+泡打粉過篩，與1混合

3. 加入燕麥、杏仁、酒漬葡萄乾、椰蓉，切拌均勻

4. 混合好的麵團，分為16份，抓捏成團放烤盤上，壓扁

5. 烤箱上下火175度，烤制15-18分鐘