燉牛尾骨湯

基本介紹

• 中文名：燉牛尾骨湯
• 主要食材：牛尾骨，油
• 分類：湯羹，燉

用料

材料

牛尾骨

油

料酒

薑片

鹽

做法

1. 牛尾巴骨洗淨

2. 熱油，將牛尾巴骨放入，快炒

3. 加入少許料酒，繼續翻炒1分鐘左右

4. 將炒香的牛骨跟著湯汁一起倒入燉鍋中

5. 加水，沒過牛骨，大火

6. 大火燒開，轉小火燉至肉爛

7. 大火，加鹽，味素提味兒，出鍋