燉東北豆角

燉東北豆角

基本介紹

  • 中文名:燉東北豆角
  • 主要食材:東北豆角,生抽和老抽
  • 分類:東北豆角,油豆角,東北菜,燉
用料,做法,

用料

材料
用量
東北豆角
750克
生抽和老抽
適量
少許
4-5瓣
以下用料為選擇性搭配
每次搭配一種即可
肋排
4-5塊
腔骨
2-3塊
土豆中號
1個
南瓜塊
200克

做法

1. 豆角掐去頭尾的筋,超過15cm的掰開兩半,洗淨晾乾。蒜切成蒜末備用。
2. 鍋內倒少許油,下蔥花爆香(蔥花忘了寫在材料里了),倒入豆角翻炒3分鐘。加入200ml水,蓋上蓋子中火燉。有其他要搭配燉材料都要在這步加入。
3. 燉20分鐘後打開蓋子,加生抽調鹹淡,老抽調顏色,糖少許。
4. 大火收汁,最後1-2分鐘的時候要不停翻動豆角避免糊鍋。
5. 關火,撒上蒜末拌勻,出鍋。

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