燉斑鳩湯

基本介紹

• 中文名：燉斑鳩湯
• 主要食材：斑鳩，紅棗
• 分類：燉，湯羹

用料

材料	用量
斑鳩	一隻
紅棗	10粒
生薑	2片
黨參	5克
枸杞	20粒左右
鹽	少許

做法

1. 斑鳩去毛內臟洗淨，斬塊焯水撈出，加薑片及適量水放燉盅
2. 紅棗，黨參，枸杞，洗淨入燉盅
3. 將放好配料的燉盅放入鍋中來大火燉煮，鍋內水開後轉小火慢燉1至一個半小時，斷火前加入少許鹽調味即可
4. 把肉挑出來拌辣椒醬吃也別有一番滋味喔！
5. 拌了辣椒醬的