熗魚片

熗魚片是一道菜譜，主料是黑魚、玉蘭片。

基本介紹

• 中文名：熗魚片
• 主要原料：黑魚，玉蘭片
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：黑魚，玉蘭片

主料:黑魚 1000克

熗魚片

輔料:玉蘭片 25克 香菜 5克

調料:鹽 15克 味素 1克 姜 10克 料酒 25克 花椒 1克 植物油 5克 各適量　做法：

1. 將黑魚肉片成片；

2. 蘭片切成象眼片；

3. 魚片、蘭片一起放入開水鍋中氽透，撈出投涼，控淨水；

4. 薑片切成絲；

5. 香菜切成段；

6. 將魚片、蘭片放在碗內，加精鹽、味素、料酒、花椒油、薑絲拌勻，裝盤後撒上香菜即成。