熗玉龍片是一道美食，主要食材是淨草魚肉。 基本介紹 中文名：熗玉龍片主要食材：淨草魚肉分類：其他菜系 口味：鹹鮮味 【所屬菜系】滿漢全席 魚類【原料】主料：淨草魚肉250克。調料：精鹽1克，料酒10克，香油10克，姜少許。【做法】1.用刀將淨草魚切成長寬各1寸、厚1分的片。姜用水洗乾淨，切成細絲。2.鍋中注入清水，上火燒開，放入切好的魚片，氽熟撈出，放入盆中，加入精鹽、料酒、香油和薑絲，攪拌均勻晾涼。3.將拌勻的熗魚片整齊地碼入圓盤中，上面碼上用燕窩做成的“祥”字即可。
