熗拌大白菜

基本介紹

• 中文名：熗拌大白菜
• 主要食材：白菜
• 口味：酸
• 輔料：胡蘿蔔

原料

白菜300克。

熗拌大白菜

輔料

胡蘿蔔50克。

調料

香油15克、胡麻油15克、鹽8克、大蔥10克、醋10克、姜5克。

做法

1、白菜幫、胡蘿蔔切成4厘米長的細條；

2、用開水燙一下（但要保持菜幫的脆嫩），用涼水過一下，控淨水分，裝在盤中；

3、香油、花椒油、精鹽、醋、蔥絲、薑絲兌成汁，澆在菜上即成。