熗拌冬粉紫甘藍，以紫甘藍、冬粉為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：熗拌冬粉紫甘藍
- 分類：冷盤
- 主要食材：紫甘藍，冬粉
用料,做法,
用料
材料 |
紫甘藍 |
冬粉 |
香菜 |
鹽 |
白糖 |
白醋 |
蒜末 |
蔥花 |
做法
1. 紫甘藍和香菜洗淨後切成細絲備用 |  |
2. 冬粉用開水焯軟撈出淋乾水分 |  |
3. 蒜切末，蔥切蔥花 |  |
5. 鍋中放少許油，5成熱時放入蔥花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一隻放紫甘藍絲、鹽、糖拌勻 |  |
6. 關火，將熱油直接淋在拌好的紫甘藍上（可以用一個小篩子把油過濾，其他料不要），放香菜攪拌均勻即可食用 |  |
熗拌冬粉紫甘藍
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