熏乾竹筍炒五花

熏乾竹筍炒五花是一道菜品，製作原料有尖椒、五花肉、熏乾等。

基本介紹

• 中文名：熏乾竹筍炒五花
• 主要食材：五花肉
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

原料

尖椒2根，五花肉50克，熏乾1塊，小春筍3個，生抽1湯匙，料酒1湯匙，蚝油1湯匙，橄欖油2湯匙，義大利綜合香料少許。

製作

1、尖椒去籽切菱形片備用。竹筍和熏乾切片備用。五花肉切片，放入少許料酒抓勻。

2、熱鍋涼油，鍋中倒入適量的橄欖油。

3、放入切好的五花肉煸香，變色後翻面繼續煸到肉片打卷。

4、放入切好的尖椒，翻炒出辣味，淋上少許生抽。

5、再放入熏乾和竹筍翻炒數下後，放入蚝油。

6、炒勻後，撒上少許研磨的義大利綜合風味香料，即可出鍋。