竹筍熏乾炒尖椒

竹筍熏乾炒尖椒是一道由尖椒、五花肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：竹筍熏乾炒尖椒
• 主要食材：尖椒2根、五花肉50克，熏乾1塊、小春筍3個
• 分類：食物
• 口味：香辣

原料：

尖椒2根、五花肉50克、熏乾1塊、小春筍3個、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蚝油1湯匙、橄欖油2湯匙、義大利綜合香料少許。

做法：

1、尖椒去籽切菱形片備用。竹筍和熏乾切片備用。五花肉切片，放入少許料酒抓勻。

2、熱鍋涼油，鍋中倒入適量的橄欖油。

3、放入切好的五花肉煸香，變色後翻面繼續煸到肉片打卷。

4、放入切好的尖椒，翻炒出辣味，淋上少許生抽。

5、再放入熏乾和竹筍翻炒數下後，放入蚝油。

6、炒勻後，撒上少許研磨的義大利綜合風味香料，即可出鍋。