煮馬鈴薯

煮馬鈴薯

煮馬鈴薯,是人們日常的一種食物,製作方法簡單,食用方便,具有一定的營養價值。

基本介紹

煮馬鈴薯的作法,吃法,營養價值,

煮馬鈴薯的作法

1.煮馬鈴薯的作法:一定要新鮮的馬鈴薯,煮時先不要去皮,小火慢燉,馬鈴薯要用文火煮燒,才能均勻地熟爛, 若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,裡面卻是生的。
煮好後撈出放涼,剝皮會容易很多。.

吃法

沾椒鹽 沾芝麻鹽吃.
配水煮蔬菜吃.
直接吃也行.
可拿刀叉當西餐吃,可用筷子當中餐吃,還可以直接用手抓著吃!
可以當主食吃 可以當菜吃 還可以當零食吃!
薯類尤其是馬鈴薯,含有一種叫生物鹼為有毒物質,人體攝入大量的生物鹼,會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物,通常多集中在馬鈴薯皮里,因此食用時一定要去皮.

營養價值

馬鈴薯本身不會使人發胖,而是製作馬鈴薯食品的配料容易使人發胖。
首先,吃馬鈴薯你不必擔心脂肪過剩,因為它只含有0.1%的脂肪;是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃馬鈴薯可以減少脂肪的攝入,使多餘脂肪漸漸代謝掉,消除你的"心腹之患"。其次,你也不必擔心吃馬鈴薯營養單純,有損健康。
在人們的印象里,黃豆含的優質蛋白是首屈一指的。其實,馬鈴薯中的蛋白質無論是營養價值,還是保健功能,都能讓黃豆自嘆弗如。就是人體需要的其他營養素,如碳水化合物、VB、VC、鈣、鎂、鉀等也都應有盡有,且比米麵的營養更全面。具有很高營養價值的蘋果與馬鈴薯相比,多數營養素也相形見絀。
按營養學觀點0.5公斤馬鈴薯的營養價值大約相當於約2公斤蘋果。馬鈴薯營養價值之高,使美國營養學家斷言:"每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯,便可得到人體需要的全部營養素。"你更不必擔心肚皮有難熬的飢餓。馬鈴薯在補足人體需要的幾乎全部營養素的同時,那豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的,有"酒足飯飽"之感。
但減肥者要注意將馬鈴薯做主食而不是做菜品來食用。

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