雪菜煮土豆

基本介紹

• 中文名：雪菜煮土豆
• 主要食材：土豆，雪菜
• 分類：煮

用料

材料	用量
土豆	500G
雪菜	50G
小蔥
高湯精
鹽
食用油

做法

1. 土豆去皮，切成稍稍厚一點土豆片，浸涼水中。雪菜切丁或者袋裝雪菜，小蔥切蔥花。
2. 鍋內倒入食用油，比平時一個菜的用量一半，燒至七成熱。倒入瀝乾水分的土豆片，翻炒。
3. 然後倒入雪菜一起翻炒，擱一點鹽、高湯精繼續翻炒，然後倒入沒過土豆的清水，大火燒開，蓋鍋蓋，小火慢燉。
4. 待土豆煮至筷子能戳著軟爛的感覺，放入蔥花，關火裝盤。