煨牛肉湯是一道以牛肉為主料,以鹽、味素、豌豆苗為配料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名:煨牛肉湯
- 主要食材:牛肉(瘦)150克
- 輔料:豌豆苗10克,小蔥6克,姜3克
- 調味品:鹽3克,味素1克
煨牛肉湯是一道以牛肉為主料,以鹽、味素、豌豆苗為配料製作的菜品。
8. 加鹽、料酒、醬油,水大火燒開 9. 轉入高壓鍋 10. 再加西紅柿、土豆,少許白糖壓制15分鐘 11. 熱鍋放入洋蔥煸香 12. 倒入適量牛肉湯,燒開後放入饊子,關火,燜2分鐘左右入味,出鍋和牛肉一起裝盤,撒入香菜即可。
玉米番茄牛肉湯 玉米番茄牛肉湯,是一道湯品。用料 做法
豆腐菜遠牛肉湯是以牛肉、油菜心、豆腐為主料的菜品。食譜原料:主料:凍豆腐500克;輔料:海帶(鮮)75克;調料:鹽3克,色拉油15克,味素2克,料酒5克,澱粉(豌豆)5克。製作方法:1、將凍豆腐洗淨浮灰,放室內稍緩曖(緩時不能過急,...
浮小麥豬排牛肉湯是一道美食,主要食材有豬排骨1公斤,牛肉100克。簡介 材料 豬排骨1公斤,牛肉100克,太子參、黨參、淮山藥、黃芪、浮小麥各50克,白朮15克,去核大棗10枚,生薑9克,食鹽適量。做法 加水大火燒開,小火煨,加鹽調味...
2、淨牛肉洗淨,切成數塊,放入鋼精鍋里。香藤根、薑片用紗布包好,放入牛肉旁,然後下清水2500克,置於旺火上燒沸。待燒至牛肉、藥物味道皆浸入水中成牛肉湯時取湯過濾,再回鍋,改用微火煨3小時,並加入精鹽、味素、紹酒調勻侍用...
東北風味湯譜 《東北風味湯譜》是2005年黑龍江科學技術出版社出版的圖書,作者是劉長生。內容簡介 《東北風味湯譜》內容包括牛肉丸子湯、時蔬三圓湯、炸豆腐海帶湯、氽腰片、三色皮蛋湯、金針煮鳳翅、清氽肉片、白煨牛肉湯等。
6. 白煨牛肉湯 原料:牛肉500克,蔥段15克,薑片10克,精鹽5克,味素4克,料酒30克,白芷1克,山奈2克,胡椒粉1克。製作:將牛肉洗淨,切成小方塊,放入瓦罐,加適量清水置旺火上,待湯燒開撤去浮沫後,加以上配料放入爐內或缸...
燜燒煨類 一、肉類 113.東坡肘子 114.焦皮肘子 115.罈子肉 116.東坡肉 117.燒牛蹄筋 118.牛肉麵筋 119.西紅柿燜牛肉 120.咖喱燜牛肉 121.燒燜牛肉 122.燒牛尾 123.辣味燒牛肉 124.燜牛肉片 125.桃仁燒牛肉 126.煎燒牛裡脊 ...
牛蒡蓮藕排骨湯 牛肉羹 蓮子薏仁湯 清燉羊肉湯 人參烏骨雞 山藥燉排骨 酸辣湯 腿辣湯 腿菇西瓜湯 蝦米冬瓜海帶湯 蝦仁豆腐 銀杞明目湯 原盅枸杞羊肉 章魚燉豬蹄 竹笙香菇雞 紫菜芙蓉湯 火腿玉米濃湯 牛肉湯 白煨牛肉湯 羊肉冬瓜湯 ...
醋精調劑口味放上西紅柿塊和大蒜末 3. 把牛肉切片,火腿切片,小腸半根用牛肉湯煨之4. 起湯時在盤內放牛肉,火腿各1片,半根小腸,盛上湯,澆上奶油,撒上小茴香末(如果色不夠紅可加一些煮紅菜頭皮加醋精紅濾的紅湯即可)