饊子煨牛肉

菜品名稱，以牛肉為主料，營養豐富，美味可口，一道簡單美味的家常菜餚。

基本介紹

• 中文名：饊子煨牛肉
• 主要食材：牛肋肉
• 輔料：饊子土豆西紅柿蔥姜、乾蔥、香菜
• 調料：鹽、白糖、醬油、料酒

烹製方法

1、將牛肉切成塊，加入醬油、鹽、料酒、蔥、姜醃製片刻備用；

2、坐鍋點火倒入油，下蔥段煸香，放入牛肉翻炒，加鹽、料酒、醬油，適量

水，再放入西紅柿、土豆，加少許糖，轉入電壓力鍋中壓15分鐘；

3、坐鍋點火倒油放入乾蔥煸香，倒入適量牛肉湯，燒開後放入饊子，煮入味，

出鍋和牛肉一起裝盤，撒入香菜即可。

特點：味濃醇香，風味獨特。

做法二

主料

牛肉適量、饊子適量、洋蔥適量、西紅柿適量、土豆適量

輔料

植物油適量、鹽適量、姜適量料酒適量、大蔥適量、香菜適量、醬油適量

製作步驟

1. 食材：牛肋肉 饊子、土豆、西紅柿、蔥、姜、洋蔥 香菜 鹽、白糖、醬油、料酒

2. 把牛肉切成塊

3. 加入醬油、鹽、料酒、蔥、姜醃製一會

4. 西紅柿切塊

5. 土豆去皮切塊，香菜洗淨切段

6. 熱鍋涼油，下蔥段煸香

7. 放入牛肉翻炒

8. 加鹽、料酒、醬油，水大火燒開

9. 轉入高壓鍋

10. 再加西紅柿、土豆，少許白糖壓制15分鐘

11. 熱鍋放入洋蔥煸香

12. 倒入適量牛肉湯，燒開後放入饊子，關火，燜2分鐘左右入味，出鍋和牛肉一起裝盤，撒入香菜即可。