照燒無骨雞腿

照燒無骨雞腿

基本介紹

  • 中文名:照燒無骨雞腿
  • 主要食材:雞腿,生薑絲
用料,做法,

用料

材料
雞腿
生薑絲
蜂蜜
生抽
老抽
料說希照酒

做法

1. 將雞腿洗淨去骨 我刀不太會用 用剪刀的
2. 把雞腿切成大塊 我一個腿切鞏厚匪民成兩束籃戰頸塊 用料酒和少許鹽醃漬20分鐘
3. 鍋內倒入油 燒到5成熱時下雞肉中雄歡多小火煎 先煎灶虹承有皮的一面 煎時經常翻動 用鏟糊辨慨子壓雞肉 煎至兩面金黃
4. 倒入自己調的照燒汁 生抽1勺半 料酒一勺 老抽4/3勺 蜂蜜一大勺 (我做的是一隻雞腿的用霉府量)
5. 轉小火煮, 期間要經常翻動雞塊上色, 以免糊鍋 待醬汁變濃稠 煮到留一點點汁時即可(別跑開, 越到後面越容易燒乾)

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