照燒無骨雞腿

基本介紹

• 中文名：照燒無骨雞腿
• 主要食材：雞腿，生薑絲

用料

材料

雞腿

生薑絲

蜂蜜

生抽

老抽

料說希照酒

鹽

做法

1. 將雞腿洗淨去骨 我刀不太會用 用剪刀的

2. 把雞腿切成大塊 我一個腿切鞏厚匪民成兩束籃戰頸塊 用料酒和少許鹽醃漬20分鐘

3. 鍋內倒入油 燒到5成熱時下雞肉中雄歡多小火煎 先煎灶虹承有皮的一面 煎時經常翻動 用鏟糊辨慨子壓雞肉 煎至兩面金黃

4. 倒入自己調的照燒汁 生抽1勺半 料酒一勺 老抽4/3勺 蜂蜜一大勺 (我做的是一隻雞腿的用霉府量)

5. 轉小火煮, 期間要經常翻動雞塊上色, 以免糊鍋 待醬汁變濃稠 煮到留一點點汁時即可(別跑開, 越到後面越容易燒乾)