煎豬肉片

煎豬肉片是一道菜品，主料為豬腿肉、新鮮番茄、新鮮蔥頭、煮土豆。

基本介紹

• 中文名：煎豬肉片
• 主要食材：豬腿肉
• 輔料：新鮮番茄、新鮮蔥頭、煮土豆
• 調料：色拉油，食油，精鹽、胡椒粉

口味特點

清香鮮嫩。

製作原料

主料：豬腿肉750克，新鮮番茄400克，新鮮蔥頭100克，煮土豆500克

調料：色拉油30克，食油75克，精鹽、胡椒粉各適量

製作過程

1.將豬肉洗淨，用淡鹽水煮至8成熟撈出切成30片；

2.番茄用涼開水洗淨切丁，蔥頭用涼開水洗淨切末，備用；

3.把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成時，放入豬肉片煎至兩面上色熟透，撈出裝盤。

4.將番茄丁、蔥頭末、精鹽、胡椒粉、色拉油放入盤內拌勻成色拉。

5.食用時配上番茄色拉、煮煮土豆即可