基本介紹
- 中文名：香煎豬肉片
- 主要食材：豬肉
- 分類：家常菜
- 口味：鹹香
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
材料
蔥
姜
蒜
豬肉（略肥）
調料
香煎豬肉片鹽
白糖
料酒
醬油
白鬍椒粉
孜然
烤肉料
製作方法
1、準備好材料；
2、切好蔥，姜，蒜，備用；
3、豬肉提前焯下水。（不需要全熟，稍微有浮沫燒出即可撈出）
4、將豬肉切片；
5、將豬肉片放在稍大點的容器內，加入蔥，姜，蒜；
6、再加入鹽少許；
7、白糖少許（白糖和鹽的比例是 1：1 ）；
8、料酒1大勺，醬油1大勺，胡椒粉適量，再倒入孜然粉；
9、再加些許的烤肉料，攪拌均勻醃製10分鐘；
10、鍋內加少許的油潤下鍋，再把醃製好的豬肉片放入煎至；
11、煎至豬肉片的肥油部分變黃即可夾出控油；
12、豬肉片就完成了。
食用須知
豬肉可以補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱
