煎蛋飯

基本介紹

• 中文名：煎蛋飯
• 主要食材：雞蛋，剩米飯
• 分類：煎

用料

材料	用量
雞蛋	1個
剩米飯	1碗
#【配菜】
蓮花白
青菜
胡蘿蔔

做法

1. 先煎蛋~~
2. 將蓮花白切絲，胡蘿蔔切叮。
3. 利用煎過蛋的油鍋，直接放入蔬菜炒。
4. 調少許鹽和一勺生抽。
5. 翻炒，炒至8成熟時，將剩米飯倒入。
6. 繼續大火，翻炒，讓米粒散開，菜和米和勻。最後再丟一把青菜碎進去，這個隨意，家裡有什麼菜就放什麼菜，原則是“好熟出水少”的菜都可以。
7. 一點點味素，炒個4、5下，關火。
8. 好吃的煎蛋飯就可以享用了。