無醇酒

無醇酒就是指不含酒精或酒精含量極其甚微的啤酒，酒精含量一般不足1%，但仍保留著傳統啤酒的色、香、味。

基本介紹

• 中文名：無醇酒
• 類型：啤酒
• 酒精含量：一般不足1%
• 特點：仍保留著傳統啤酒的色、香、味

即指不含酒精或酒精含量其甚微的啤酒，其酒精含量一般不足1%，但仍保留著傳統啤酒的色、香、味。 無醇啤酒問世的原因，主要有兩個，一是人們飲食生活的變化，尤其對飲食品多樣化的需求日漸強烈，希望新型飲料產品不斷出現，以滿足各種人的需要，如兒童、婦女和司機等；二是隨著人們對酒之功過的討論，尤其酒精對人體的危害，逐漸被人們認識，所以希望能夠除掉或降低啤酒中的酒精含量。當然還有其它原因，如教會的禁戒，某些疾患對酒精的忌諱等