無糖香蔥司康

無糖香蔥司康是以高筋麵粉，橄欖油為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：無糖香蔥司康
• 分類：司康，早餐
• 主要食材：高筋麵粉，橄欖油

用料

材料	用量
高筋麵粉	130g
橄欖油	30克
雞蛋液	1大勺（約14克左右）
鹽	1小勺
牛奶	60克
酵母粉	1/2小勺
香蔥末	35g

做法

1. 高粉、鹽混合均勻，加入橄欖油用雙手搓成粗玉米粒狀態，我一般都是一個手抓。這個圖忘了拍了，下回補上
2. 牛奶、酵母、雞蛋混合均勻
3. 將2倒入1中，混合揉成團，開始有點沾，和一會就好了，成團既可，不用出膜
4. 壓扁，鋪上一層蔥花，對摺
5. 輕輕的搓成麵團
6. 再次壓扁，撒蔥花，按壓一下蔥花，對摺
7. 再搓成團，放碗裡，蓋上保鮮膜放冰櫃一夜
8. 第二天早上從冰櫃拿出，直接壓扁分成等量8份，表面刷全蛋液，烤箱185度預熱，中層15分鐘
9. 下面這張圖。是巴旦木的，我做的時候表面忘了刷全蛋液，所以烤出來不是很漂亮，下回再換圖
10. 這個手抖了一下，38g糖。第一層是葡萄乾和巴旦木碎，第二層是蘋果小丁，烤出來口感清新，酸甜可口，特別好吃！一直認為只加乾果口感很單調，這次突發奇想非常好吃！