無公害食品:芝麻

無公害食品:芝麻

無公害芝麻是指在無公害生產環境下,按特定的生產操作規程生產,成品芝麻的農藥殘留、重金屬和有害微生物等污染物指標,內銷符合國家標準,外銷符合進口國家、地區有關標準的芝麻,是符合食品安全的芝麻的總稱。

基本介紹

  • 中文名:無公害芝麻
  • 別名:胡麻(名醫別錄),脂麻,油麻
植物簡介,品種選擇,肥料使用,農藥使用,栽培技術,播種技術,田間管理,適時收穫,貯藏方法,

植物簡介

無公害芝麻是指在無公害生產環境下,按特定的生產操作規程生產,成品芝麻的農藥殘留、重金屬和有害微生物等污染物指標,內銷符合國家標準,外銷符合進口國家、地區有關標準的芝麻,是符合食品安全的芝麻的總稱。

品種選擇

選用通過國家或地方審定並在當地示範成功的優質、高產芝麻品種。種子質量應符合 GB4404.1 的規定。

肥料使用

應符合 NY/T496 的規定。禁止使用未經國家或省級農業部門登記的化學和生物肥料。

農藥使用

應符合 GB4285、GB/T8321 的規定。要合理混用,輪換交替使用不同作用機制或具有負互動抗性的藥劑,克服和推遲病蟲害抗藥性的產生和發展。有害生物控制要貫徹“預防為主,綜合治理”的植保方針,從生態系統的穩定性出發,綜合套用“農業防治、生物防治、物理防治和化學防治”等措施,控制有害生物的發生。

栽培技術

選地
芝麻選地不是太嚴格,砂壤土、崗坡地、瘠薄地均可種植。忌低洼易澇地。
整地
芝麻種粒小,幼苗發育緩慢,而且大部分根除系分布在表層,因此土壤要深耕細耙,疏鬆肥沃。種芝麻地塊要早整地,耙細、整平,有利於保墒抓全苗,有條件的地塊,最好灌溉後再整地播種。
施肥
每畝施農家肥 1000 公斤,配合施尿素 10 公斤。

播種技術

曬種
播種前曬種能增強種子活力,提高種子發芽率,對抓全苗作用明顯。選擇晴朗天氣,將種子均勻攤開,並經常翻動,曬3~5 天,高溫天氣曬 2 天即可。
精選種子
應選擇籽粒飽滿、色澤鮮艷的籽粒作種子。可通過篩選、粒選、風選或鹽水選等方法進行選種。選後的種子整齊一致,播種後可收到苗全苗壯的效果。鹽水選種法是:在播種前 1~2天,每 50 公斤水加食鹽 8 公斤,食鹽充分溶解後把芝麻籽放入並攪拌,剔除癟粒、雜物等。在鹽鹼地上種植,一般採用鹽水選種較好,能增加種子的抗鹽能力。鹽水選種後,要用清水沖洗一遍,晾乾後即可播種。
適時播種
芝麻的適播期主要取決於土壤溫度。播種過早,種子長期處於低溫的土壤中呈休眠狀態,易因病蟲害而爛種;播種過晚會因縮短生育期而影響產量和品質,播種時間一般在 5 月 15日左右為宜。播種方法:坐水後播種。播種適宜深度 4~5 厘米,播後踩好底格子,覆土不超過 3 厘米,不宜過厚。
適時鎮壓,播種後視墒情適時鎮壓,使種子與土壤緊密結合,不僅能保墒,而且還有提墒作用。播種時土壤濕度大,應先“晾墒”,當土壤表土曬到“背白”時再鎮壓,若播種時墒情中等或欠缺時,要踩底格子,播種後要及時鎮壓。

田間管理

及時間苗
芝麻出苗 10 天后要及時間苗,間苗後細培土。間苗要及時,過晚造成植株擁擠,幼苗瘦弱,留拐子苗為好。
合理灌水
根據土壤墒情和氣候條件適時灌水。
中耕除草
通過中耕除草,對土、肥、水、熱等因素進行改善協調,可使土壤疏鬆,提高地溫,有利於生長,減少土壤水分和養分的消耗,改善植株的通風透光的條件,中耕除草應做到二鏟三趟。
防治芝麻枯萎病
一是實行 3 年以上輪作;二是施用充分腐熟的農家肥;三是選抗病品種;四是藥劑防治,可用甲基托布津或多菌靈防治。
蟲害防治
主要蟲害有地老虎、蚜蟲、芝麻天蛾等。綜合防治方法:一是採取提早播種、剷除雜草、消滅蟲源等農業措施;二是黑光燈誘殺成蟲等物理防治;三是使用晶體敵百蟲、吡蟲啉、菊酯類等藥劑進行化學防治

適時收穫

芝麻果實由下而上逐漸成熟,一般在下部葉片凋萎,莖葉變黃,蒴果有的變為淡黃色或黃綠色就應收穫,時間大約在 9月 25 日左右為宜。收穫的芝麻應捆成捆,曬乾後及時脫粒。

貯藏方法

芝麻應選擇通風、乾燥的獨立庫房進行貯藏,同時做好防鼠工作,防止機械混雜和二次污染。

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