《無公害蘋果生產技術》在編寫原則上，突出以職業能力為核心。教材編寫貫穿“以職業標準為依據，以企業需求為導向，以職業能力為核心”的理念，依據國家職業標準，結合企業實際，反映崗位需求，突出新知識、新技術、新工藝、新方法，注重職業能力培養。
基本介紹
- 書名：無公害蘋果生產技術
- 出版社：西北農林科技大學出版社
- 頁數：215頁
- 開本：16
- 作者：趙政陽 王雷存
- 出版日期：2005年12月1日
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《無公害蘋果生產技術》確定了蘋果生產者應該具備的核心能力——蘋果無公害生產技術，即如何有效地促進蘋果的生長發育，生產出優質蘋果。
圖書目錄
第一章蘋果安全質量標準
第一節蘋果食品安全及安全質量標準
一、蘋果食品安全概念
二、蘋果安全質量標準
第二節蘋果食品安全生產技術要求
一、果園產地環境監測和評價
二、優良品種的選擇
三、土肥水管理
四、整形修剪
五、花果管理
六、病蟲害綜合防治
七、果品采後處理和貯藏、銷售
八、保障體系建設
第二章產地環境及果園建立
第一節產地環境要求
一、大氣環境
二、土壤
三、灌溉水
第二節果園建立
一、栽植區域和園地選擇
二、果園規劃
三、栽植密度
第三節優良苗木選擇
一、優質苗木標準及要求
二、蘋果病毒病及其危害
三、苗木選擇注意事項
第三章蘋果優良品種選擇
第一節世界蘋果品種發展現狀與特點
一、世界蘋果品種栽培概況
二、世界蘋果品種發展的特點
第二節我國蘋果品種現狀與發展趨勢
一、蘋果品種栽培現狀
二、蘋果品種發展趨勢
第三節如何選擇優良品種
一、蘋果品種的選擇原則
二、品種結構最佳化與區域合理布局
第四節主要蘋果良種介紹
一、早中熟品種
二、中晚熟品種
三、晚熟品種
四、加工品種
第五節高接換頭更新品種技術
一、高接換頭主要方法及技術要點
二、高接換頭中應注意的幾個問題
第四章果園土肥水管理
第一節蘋果樹根系生長特點
一、蘋果樹根系類型
二、蘋果樹根系的分布特點
三、蘋果樹根系周年生長規律
第二節果園土壤管理與旱地果園生草技術
一、果園土壤管理
二、旱地果園生草技術
第三節果園施肥技術
一、蘋果樹營養特點
二、肥料類型
三、施肥種類及施肥量
四、科學施肥
……
第五章蘋果樹的整形修剪
第六章花果管理
第七章病蟲害防治
第八章蘋果采後處理
第一節蘋果食品安全及安全質量標準
一、蘋果食品安全概念
二、蘋果安全質量標準
第二節蘋果食品安全生產技術要求
一、果園產地環境監測和評價
二、優良品種的選擇
三、土肥水管理
四、整形修剪
五、花果管理
六、病蟲害綜合防治
七、果品采後處理和貯藏、銷售
八、保障體系建設
第二章產地環境及果園建立
第一節產地環境要求
一、大氣環境
二、土壤
三、灌溉水
第二節果園建立
一、栽植區域和園地選擇
二、果園規劃
三、栽植密度
第三節優良苗木選擇
一、優質苗木標準及要求
二、蘋果病毒病及其危害
三、苗木選擇注意事項
第三章蘋果優良品種選擇
第一節世界蘋果品種發展現狀與特點
一、世界蘋果品種栽培概況
二、世界蘋果品種發展的特點
第二節我國蘋果品種現狀與發展趨勢
一、蘋果品種栽培現狀
二、蘋果品種發展趨勢
第三節如何選擇優良品種
一、蘋果品種的選擇原則
二、品種結構最佳化與區域合理布局
第四節主要蘋果良種介紹
一、早中熟品種
二、中晚熟品種
三、晚熟品種
四、加工品種
第五節高接換頭更新品種技術
一、高接換頭主要方法及技術要點
二、高接換頭中應注意的幾個問題
第四章果園土肥水管理
第一節蘋果樹根系生長特點
一、蘋果樹根系類型
二、蘋果樹根系的分布特點
三、蘋果樹根系周年生長規律
第二節果園土壤管理與旱地果園生草技術
一、果園土壤管理
二、旱地果園生草技術
第三節果園施肥技術
一、蘋果樹營養特點
二、肥料類型
三、施肥種類及施肥量
四、科學施肥
……
第五章蘋果樹的整形修剪
第六章花果管理
第七章病蟲害防治
第八章蘋果采後處理
